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花雕和黄酒的区别
其他酒
更新时间:2024-05-29 10:12:56

  花雕酒是黄酒的一种,黄酒中包含了花雕酒。花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。

  根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

  黄酒是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒,属于米酒,是世界三大酿造酒之一,黄酒属于我国汉族民族特产,是唯一产自我国的酒种,具有极高的营养价值。

  黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒,在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍,在南方则普遍用稻米作为原料酿造黄酒。

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